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1.牛奶●真相↓↓

名称	真相	原因
早餐奶	营养不及纯牛奶	早餐奶 =纯牛奶 + 水 + 糖 + 麦精 / 核桃粉 / 谷物（看你买了什么口味）+ 营养强化剂 + 食用香精。因为加了水，早餐奶的蛋白质含量，比不上纯牛奶；虽然加了，麦精 / 核桃粉 / 谷物和营养强化剂，但添加量非常有限；而且里面还加了糖，这可是减分项。
高钙奶	意义不大	如果单从数字来看的话，高钙奶中的钙的，确会多那么一些。但是，高钙奶中的钙，不是牛奶自带的，而是额外添加的，一般是碳酸钙或乳酸钙，这种钙源和，牛奶中本身的钙比起来，吸收率没那么好。而且高钙奶也要添加，一些添加剂来，稳定其中的钙质，不让其沉淀。
儿童奶	糖分略高	会加入糖或者蜂蜜等，口感更好，但会增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。添加的营养成分，比如鱼油、益生元等，含量很少。
核桃奶	香精调味	从配料表上可以看出，添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味，往往是香精的功劳。
乳饮料	不是牛奶，是饮料	乳饮料，它的本质就是，用牛奶调味的饮料，不是牛奶。而且无论是蛋白质、钙还是其他营养成分，都比不上牛奶。偶尔当饮料喝喝无妨，但不可以替代牛奶。
纯牛奶	真牛奶	配料表里就一味：鲜牛奶。它们营养好、零添加、价格公道、适合大部分人群。

2 油●真相↓↓

名称	真相	原因
大豆油、玉米油、葵花籽油	适合炖煮菜	耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主
花生油、米糠油	适合一般炒菜	耐热性较好，基本可用于，任何烹调方法
橄榄油、芝麻油、亚麻籽油	适合凉拌	可以用来炒菜，但它们特有的，香味在凉拌，时更美味。
棕榈油、猪油、牛油、黄油等	少吃	饱和脂肪酸，含量较高，少吃

3. 盐●真相↓↓

名称	真相	原因
低钠盐	防高血压首选，但有人不能吃	钠离子摄入过高会增加高血压风险而，低钠盐可减少1/3左右的钠离子，所以是防治高血压首选。但肾脏病人，尤其是尿毒症患者，或高钾血症不宜。
加碘盐	有些人没必要吃	高水碘地区停供加碘盐，其他地区应继续，吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性，甲状腺疾病等，可否吃加碘盐需遵医嘱。
营养盐	不会带来更多营养	盐的需要量，在整个膳食中，所占的份额很小，其中所添加的，这些营养素就更少了。
海盐	来源不同，营养无区别	湖盐、岩盐、海盐，最大的区别是，盐的来源不同，它们的主要成分氯化钠，含量通常在90%以上，三者营养几乎无区别。

4 酱油●真相↓↓

名称	真相	原因
海鲜酱油	多添加了一些食品添加剂	大部分海鲜酱油，里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分，酱油中真正起到提鲜，调味作用的是，琥珀酸二钠等，食品添加剂。
儿童酱油	纯粹是广告噱头	小朋友3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃，“儿童酱油”纯粹是广告噱头，对孩子健康有害无益。
菌菇酱油	多添加了一些食品添加剂	菌菇酱油的主要成分，还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。

5.饼干●真相↓↓

名称	真相	原因
高钙饼干	补钙不靠谱	不但钙含量相对，同类产品并不算高，而且钙吸收效果，还不如天然食品。
全麦饼干	陷阱多	主料仍然是小麦，粉（可查看配料表），只是添加了，少量全麦粒而已，不是真正的全谷物食品。
苏打饼干	养胃没那么神	苏打饼干中，和胃酸的作用，和普通馒头，面包差不多，甚至还不如，烤过的馒头片，和面包片。而且，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观！
粗粮饼干	没多少粗粮	虽然叫粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，与一般饼干没有多大差别。

6 牙膏●真相↓↓

名称	真相	原因
含氟牙膏	6岁以下不能用	成人最好选择含氟牙膏。试验表明，每天用含氟，牙膏刷牙两次，患龋齿的危险性，降低 40%。但是 6 岁以下孩子不建议使用，此时正直孩子，换牙关键时期，刷牙不熟练易导致，体内氟摄入量增加，从而发生氟牙症。
抗菌消炎型牙膏	长期用小心菌群紊乱	抗菌消炎型牙膏，味道往往不理想。与此同时，长期使用可能有使，口腔内菌群失调，紊乱其相互制约关系，产生副作用，不宜长期使用。
抗过敏牙膏	不宜超过1个月	长期使用必定会，对某种细菌，产生抑制作用，相对的其他的细菌，有可能会大量孳长。
美白牙膏	不是一刷就闪亮	因喝咖啡、喝茶、吸烟，而牙齿变黄的情况，美白牙膏有效。因其他原因，导致的牙齿变黄，美白牙膏可就束手无策了。
含钙牙膏	对成人来说，几乎不可能	成年人牙齿中钙更新很慢，通过牙膏和含钙食品为，牙齿补充钙质几乎是不可能的。
木糖醇牙膏	不是防龋齿，而是不会引起龋齿	木糖醇类的糖，不产酸、不发酵，不会引起口腔细菌的增长。
中草药牙膏	大量才见效	以添加金银花的牙膏为例，号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶，要喝一大碗，而刷牙一次就，用那么一丁点牙膏，里面能有多少金银花？
维生素牙膏	吸收微乎其微	刷牙的两三分钟内，维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜。

7挂面●真相！

名称	真相	原因
绿豆挂面	别选带“精”的	只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了，大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。
鸡蛋挂面	里面加的是蛋黄粉	用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎易产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉成了，大多挂面生产厂家的首选，损失了部分营养。
蔬菜挂面	仅保留了蔬菜味道	不管是哪种蔬菜，经过打汁、和面、干燥等，制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多，只是蔬菜的味道和极少的营养物质！

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