立春了，花开了。
又一个春天来到了。春风送暖、春意盎然……
人们又迎来了又一个新春佳节。中国人过年，是极其热闹而讲究的，特有的仪式以及象征物。宋代王安石的《元日》诗中就有这样描写过年的情景..爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
春节除了贴窗花、放鞭炮、穿新衣、戴新貌以外，最重要的事情是莫过于“吃年饭”了，传统的新春佳节，吃年饭也是吃团圆饭，全家人围坐在一起，团团圆圆热热闹闹，喝杯美酒，品尝佳肴。除旧迎新，祝福美好的明天。
如今“吃饭”对每个人来说并不是难事，而难就难在吃什么、怎么吃？有人说大气的北京包容万象，不同的语言、不同的肤色、不同的音乐、不同的饮食在这座城市都能找到。春节前夕，几位好友相约来到位于北三环的北京新云南皇冠假日酒店，鸿基酒楼品尝正宗的滇菜佳肴。刚进酒楼大堂，就见几位身穿红色彝族服饰的姑娘，婀娜动人，一曲委婉感人的彝族“海菜腔”，把人们的新带到了千里之外的彩云之南。“朋友们快来吧，鸿基请你来喝酒。朋友们欢迎你到这里来，鸿基请你来唱歌。”伴随着一阵阵优美的敬酒歌，鸿基酒楼的少数民族的姑娘们热情满怀一展歌喉，让人倍感亲切，仿佛如沐春风。
云南聚居着25个少数民族，风情农艺、多姿多彩，民族文化绚丽斑斓，在鸿基酒楼80名员工中，云南服务员就占了一半，他们吃苦耐劳，工作热情，分别来自红河、大理、曲靖、昆明，个个能歌善舞，他们对顾客服务周到，使每一位客人都有宾至如归的感觉。
“品味就是生活”。新云南大厦鸿基酒楼经理魏基强一语道出了鸿基酒楼集团的经营理念。15年来，鸿基酒楼集团董事长邓润辉女士一直是遵循这样的经营理念，创新发展，创建了鸿基品牌，从香港到长沙，从昆明到北京，鸿基一路走来引领美食时尚，鸿基酒楼除主推精品粤菜、湘菜外，现在又推出正宗滇味菜肴。
鸿基有700多名员工，感恩之心、关爱之情，鸿基酒楼集团董事长邓润辉女士说在给员工的信中，热情的写到“如果说，鸿基是一座大厦，那么每一位员工就会为大厦的一梁一柱、一砖一瓦增添光彩；如果说鸿基是一颗大树，那么每一位员工长久的精心呵护，鸿基之树才会枝繁茂盛、开花结果。才不惧风雨、挺秀参天……新春佳节之际，鸿基酒楼又推出正宗地道的云南美味佳肴，除了，继续保留传统的精品粤菜，“柳青百合炖官燕”、鱼翅、鲍鱼尤为劲道。湘菜的农家苦瓜肉、潇湘甲鱼煲、滇味“孔雀开屏”过桥雪花牛肉、萝卜童子骨、火腿臭豆腐、公爆牛肝菌、蒙自菊花过桥米线、星云湖铜锅洋芋焖饭、云南原汁汽锅鸡，都是最美味的佳肴。
新春佳节做客鸿基，不仅可以品尝到，品质好、味道鲜的粤菜、湘菜和滇菜。最重要的是品味文化。《茶如人生》、《品三国》、《论语心得》、《诗酒人生》一本本精美的小册子，墙上挂着一张张清新淡雅的中国画，从中透出的文墨书香，儒雅气息都会让你感到，品味就是生活。
来源：千龙网